WAS SIND AMINOSÄUREN?

Was genau sind Aminosäuren und welche Rolle spielen sie im Organismus? Diese Frage beleuchten wir hier. Außerdem stellen wir dir verschiedene Arten von Amino-Supplements vor.

Inhaltsverzeichnis

1. Was sind Aminosäuren – einfach erklärt?

Ob Fitnessstudio oder Lifestyle-Blog: Aminosäuren, oft als Aminos abgekürzt, sind ein wichtiger Bestandteil zur Bildung von Proteinen und somit lebensnotwendig für unseren Körper. Chemisch gesehen bestehen Aminosäuren aus Stickstoff, Kohlenstoff und Sauerstoff. Eine spezielle Aminogruppe, die L-α-Aminosäuren, sind die Bausteine unserer Körperzellen. In der Natur sind über 400 verschiedene Aminosäuren bekannt, von denen jedoch nur 21 für uns Menschen von Bedeutung sind. Diese proteinogenen Aminosäuren sind entscheidend für die Proteinbildung, bei der die Moleküle miteinander verknüpft werden, um komplexe Proteine zu bilden. Forscher haben herausgefunden, dass ein einzelnes Proteinmolekül aus Tausenden von Aminosäuren bestehen kann, wobei auch kleine Proteine aus etwa 50 Aminosäuren zusammengesetzt sind. Der menschliche Körper allein enthält mindestens 20.000 unterschiedliche Proteine.¹ Proteine machen etwa 14-18 % unseres Organismus aus² – ohne sie würde nichts funktionieren.

2. Was bewirken Aminosäuren im Körper?

Aminosäuren sind, wie wir festgestellt haben, wichtig für die Bildung von Proteinen. Letztere sind notwendig, um Antikörper, Gewebe, Muskelfasern, Haare, aber auch Hormone oder Enzyme zu bilden. Vor allem die Gewebestrukturen unserer Skelettmuskulatur, die das Grundgerüst unseres Bewegungsapparates bilden, brauchen Proteine. Da in unserem Körper ständig Prozesse ablaufen, für die Proteine wichtig sind, brauchen wir regelmäßig Nachschub an Aminosäuren.

Dies trifft besonders auf den Bedarf an essentiellen Aminosäuren zu. Im Gegensatz zu nicht-essentiellen Aminosäuren kann unser Körper diese nicht eigenständig produzieren – wir müssen sie durch unsere Nahrung aufnehmen. Um ausreichend versorgt zu sein, sollte ein Erwachsener täglich etwa 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Eine Frau, die etwa 60 kg wiegt, benötigt ca. 50 Gramm Protein pro Tag. Einen erhöhten Bedarf an Protein haben schwangere Frauen, Sportler und Sportlerinnen sowie ältere Menschen. Allerdings ist bei der Aufnahme von Proteinen nicht nur die Menge entscheidend, sondern auch, wie gut der Körper es aufnehmen kann.

3. Welche sind die 9 essentiellen Aminosäuren?

Die meisten der notwendigen Aminosäuren kann unser Körper selbst produzieren – bis auf die 9 essenziellen Aminosäuren. Besonders Leucin, Isoleucin und Valin, als BCAAs bekannt, spielen eine Schlüsselrolle, nicht nur im Muskelaufbau, sondern auch als wichtige Botenstoffe, die die Muskelregeneration und Ausdauer beeinflussen. Wer häufig Sport treibt und Muskelmasse aufbauen möchte, sollte deshalb besonders auf die Versorgung mit diesen 9 essenziellen Aminosäuren achten:

Leucin: Diese Aminosäure ist sowohl für den Aufbau als auch für die Erhaltung und Regeneration von Muskeln wichtig. Leucin gehört zu den BCAAs, den branched chain amino acids – also den verzweigtkettigen Aminosäuren. Diese sind für Sportler von besonderer Bedeutung, da sie schnell durch den Stoffwechsel aufgenommen werden und den Muskeln dabei helfen, sich schneller zu regenerieren.

Lysin: Sie spielt ebenfalls eine Rolle beim Muskelerhalt, hat jedoch auch für den Fettstoffwechsel eine große Bedeutung.

Methionin: Ebenfalls wichtig, da es die Aminosäure Cystein bildet, die wiederum an der Proteinsynthese beteiligt ist und gemeinsam mit Lysin die Herstellung von Carnitin ermöglicht. Carnitin ist für die Fettverbrennung wichtig.

Weitere Infos: DIE WAHRHEIT ÜBER L-CARNITIN FÜR DIÄT & MUSKELAUFBAU

Phenylalanin: Neben Proteinen werden aus Phenylalanin auch Hormone wie Dopamin und Adrenalin hergestellt.

Threonin: Diese Aminosäure wird zur Aufnahme von Vitamin B12 benötigt.

Weitere Infos: WOFÜR IST VITAMIN B12 GUT?

Tryphtophan: Die Gute-Laune-Aminosäure, denn sie ist unerlässlich für die Bildung des Glückshormons Serotonin.

Valin: Spielt eine entscheidende Rolle bei der Energieversorgung von Muskelzellen sowie der Funktion des Nervensystems. Auch Valin gehört zu den BCAAs und wird von Sportlern häufig eingesetzt, um Kraft und Ausdauer zu optimieren.

Histidin: Diese Aminosäure ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und viele Stoffwechselvorgänge, aber auch für die Reparatur von Gewebeschäden.

L-Arginin: Diese Aminosäure hat den höchsten Anteil an Stickstoffmolekülen. Im Körper entsteht daraus Stickstoffmonoxid, das die Gefäße erweitern, die Gefäßgesundheit erhalten und Studien zufolge sogar deutlich verbessern kann.³ Daher kann man mit L-Arginin den Blutdruck senken – auf natürliche Weise.⁴

Weitere Infos: MIT L-ARGININ BLUTDRUCK SENKEN

Neben den essenziellen Aminosäuren existiert eine sogenannte semi-essenzielle Aminosäure. Diese kann der Organismus zwar selbst bilden, jedoch nur in sehr geringem Maße. Daher sollte auch sie über die Nahrung zugeführt werden.

4. In welchen Lebensmitteln sind Aminosäuren enthalten?

- Hähnchenbrustfleisch
- Rindfleisch
- Erbsen
- Lachs
- Eier
- Walnüsse
- Paranüsse
- Cashews
- Vollkornprodukte
- Tofu
- Brokkoli
- Spinat
- Mais
- Spirulina
- Käse

5. Welche Aminos und Proteine sind die richtigen für mich?

Wer Sport treibt und Muskeln aufbauen möchte, muss auf eine ausreichende Versorgung mit Aminosäuren achten. Je nach Trainingsziel und individuellen Vorlieben kann man dabei zu unterschiedlichen Aminos und Eiweiß als Nahrungsergänzungsmittel greifen:

Fazit: Aminos sind wichtige Bausteine für unsere Gesundheit

Aminosäuren sind für fast alle Funktionen in unserem Körper unverzichtbar – und für den Erhalt, die Regeneration und den Aufbau neuer Muskeln von entscheidender Bedeutung. Vor allem während einer Diät sollte darauf geachtet werden, alle 9 essentiellen Aminosäuren in ausreichender Menge zu sich zu nehmen. Da Sportler einen erhöhten Proteinbedarf haben, können auch sie von Aminosäuren durch hochwertige Nahrungsergänzungsmittel profitieren.