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(186,29 € / 1 kg)A cosa serve il selenio?
Il selenio è un oligoelemento essenziale, componente di oltre 20 enzimi e proteine con diverse proprietà. Come antiossidante, il selenio protegge dai radicali liberi, contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario e della tiroide e aiuta a mantenere sani capelli e unghie.
Selenio dagli alimenti
Il selenio non può essere prodotto dall'organismo stesso, per cui deve essere ottenuto dagli alimenti. La Germania in particolare, insieme all'Europa settentrionale, è uno dei Paesi con terreni prevalentemente poveri di selenio, il che significa che le nostre colture come cereali, patate e verdure contengono pochissimo selenio. Di conseguenza, è spesso difficile coprire il fabbisogno giornaliero attraverso gli alimenti.
Non è un caso che uno degli alimenti con un contenuto di selenio superiore alla media provenga dalla regione amazzonica: le noci del Brasile. Esse contengono ben 103 microgrammi di selenio per 100 grammi.
Tuttavia, le noci del Brasile devono essere consumate con cautela: Rispetto ad altri alimenti, la percentuale di sostanze radioattive naturali nelle noci del Brasile è particolarmente elevata. L'Ufficio federale per la protezione dalle radiazioni (BfS) consiglia quindi agli adulti di consumare le noci del Brasile con moderazione e considera critico il consumo di sole due noci del Brasile al giorno. Come misura precauzionale, il BfS consiglia alle donne in gravidanza e in allattamento, ai bambini e agli adolescenti di non consumare affatto le noci del Brasile.
Poiché i mangimi animali sono arricchiti di selenio, gli alimenti di origine animale sono particolarmente adatti a garantire un equilibrio di selenio. Vegetariani e vegani dovrebbero quindi prestare particolare attenzione al loro contenuto di selenio.
Una porzione di sgombro (70 g) contiene 27,3 µg di selenio e copre quindi quasi la metà del fabbisogno giornaliero regolare di 60-70 µg di selenio.
Concludiamo che è possibile assumere una quantità sufficiente di selenio attraverso gli alimenti. Tuttavia, è necessario tenere sempre sotto controllo l'apporto di questo oligoelemento nella dieta quotidiana.
Cosa c'entra il cambiamento climatico con la carenza di selenio?
In effetti, il contenuto di selenio nel suolo è uno dei tanti esempi di come i cambiamenti climatici abbiano un impatto diretto sul nostro benessere. L'aumento delle precipitazioni provoca l'eliminazione di una maggiore quantità di selenio dal suolo. Un effetto che si nota in ultima analisi nel cibo che coltiviamo. I ricercatori del Politecnico di Zurigo hanno stabilito che il rischio di carenza di selenio è destinato ad aumentare in molte regioni del mondo nel corso delsecolo1.
I fertilizzanti contenenti selenio possono essere utilizzati come contromisura. Inoltre, nell'UE i mangimi possono essere arricchiti con selenio - uno dei motivi per cui la carne o le uova in particolare contribuiscono a un approvvigionamento sicuro di selenio.
Gli effetti della carenza e dell'eccesso di selenio
È noto da decenni, grazie a diversi studi, che una carenza di selenio comporta un aumento del rischio di cancro alla prostata, all'intestino e ai polmoni.2 Il mantenimento di un sano equilibrio di selenio può quindi non solo proteggere le cellule dallo stress ossidativo, ma può anche essere considerato parte della prevenzione olistica del cancro.
Il selenio svolge anche un ruolo importante nel funzionamento della ghiandola tiroidea: impedisce all'ormone tiroideo tiroxina (T4) di essere convertito nella sua forma attiva triiodotironina (T3). Una carenza di selenio può aggravare ulteriormente un ipotiroidismo già esistente. Poiché il selenio influenza la formazione degli spermatozoi, anche l'infertilità negli uomini è un possibile sintomo di carenza di selenio.
Nonostante l'importanza essenziale di questo oligoelemento, è importante non superare l'apporto raccomandato. In caso contrario, può verificarsi un'intossicazione da selenio, nota come selenosi. I primi segni di questo fenomeno sono la stanchezza e i dolori articolari.
Quando si assume selenio come integratore alimentare, bisogna sempre attenersi ai valori di assunzione raccomandati sulla confezione e acquistare solo prodotti con selenio certificato. In caso di dubbio, meglio prevenire che curare: se si sospetta di avere una carenza di selenio, è sempre bene consultare prima il medico di famiglia. Tramite un esame del sangue, è possibile determinare facilmente se si dispone di un livello sufficiente di selenio.
Perché acquistare il selenio da Feelgood?
Mentre la Società Tedesca di Nutrizione (DGE) raccomanda un' assunzione media giornaliera di 60-70 microgrammi di selenio per gli adulti, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) raccomanda una dose massima di 255 microgrammi al giorno. Per questo motivo troverete sia il dosaggio "normale" sia il dosaggio per un fabbisogno maggiore. Il selenio è disponibile anche in qualità biologica e come preparato combinato con altre sostanze vitali. Tutti i prodotti sono testati e certificati secondo le specifiche più severe.
1Fonte:https://idw-online.de/de/news668285
2Fonte:https://idw-online.de/de/news60748
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