COSA FANNO GLI ACIDI GRASSI OMEGA 3 PER LA SALUTE

Indice dei contenuti

1 Cosa sono gli acidi grassi omega-3?

Gli acidi grassi omega-3 sono generalmente noti come "grassi buoni". Questo perché forniscono importanti elementi costitutivi per l'organismo!

Gli Omega-3 sono acidi grassi polinsaturi e sono essenziali (vitali). Gli acidi grassi essenziali devono essere ottenuti dagli alimenti perché l'organismo NON può produrli da solo.

Oltre agli omega 3, gli omega 6 sono gli acidi grassi più conosciuti. Per natura, i due acidi grassi omega 3 e omega 6 dovrebbero essere consumati in un rapporto compreso tra 2:1 e 5:1. Tuttavia, oggi l'uomo consuma in media omega 3 e omega 6. Tuttavia, oggi le persone consumano in media una quantità di omega 6 15 volte superiore a quella degli omega 3. I motivi sono i seguenti: la quantità di omega 6 è maggiore di quella degli omega 3. I motivi sono: Fast food, oli vegetali di bassa qualità, agricoltura di fabbrica, ecc. In altre parole, l'uomo moderno consuma troppi pochi acidi grassi omega 3. E questo è dannoso per il cuore, per la salute e per la salute. E questo, a lungo termine, è dannoso per il cuore, il cervello e gli occhi.

2 A cosa servono gli acidi grassi omega-3 nell'organismo?

Gli acidi grassi omega-3 sono importanti per il corpo umano perché possono influenzare il metabolismo. Servono come elemento costitutivo delle membrane cellulari e quindi mantengono l'elasticità degli involucri cellulari. Questi acidi grassi sono inoltre necessari per la produzione di vari ormoni tissutali. Gli studi dimostrano inoltre che gli omega 3 possono rafforzare le difese immunitarie e contribuire alla riduzione dei processi infiammatori.

Il nostro corpo ha bisogno di grassi, o meglio di acidi grassi BUONI! Gli acidi polinsaturi eicosapentaenoico (EPA) e docosaesaenoico (DHA) contenuti negli omega 3 sono particolarmente preziosi. Il DHA e l'EPA sono praticamente inesistenti negli oli vegetali. Si trovano invece in misura maggiore nei pesci d'alto mare come il salmone, le sardine e le aringhe. Tuttavia, è ormai scientificamente provato che EPA e DHA devono far parte della dieta per il funzionamento di cuore, cervello e occhi!

Tuttavia, come descritto all'inizio, la maggior parte delle persone mangia troppo poco pesce. D'altra parte, l'elevato consumo di pesce viene ripetutamente criticato anche dal punto di vista ambientale. La parola chiave in questo caso è "sovrasfruttamento degli oceani del mondo". Questo è ormai un problema grave in molti oceani del mondo. Tuttavia, nemmeno il pesce proveniente da allevamenti ittici è la soluzione, perché spesso è altamente contaminato da antibiotici. Ciò significa che il pesce, che in realtà è un alimento molto sano, diventa rapidamente un alimento che può innescare problemi di salute. Questo tipo di pesce può anche portare alla pericolosa e spesso discussa "resistenza agli antibiotici", che sta diventando sempre più un problema in medicina.

3. quali sono i sintomi di una carenza di omega-3?

Gli studi dimostrano che il 90% della popolazione presenta una carenza di acidi grassi omega-3, la metà dei quali soffre addirittura di una carenza grave. Di conseguenza, tutti dovrebbero prestare attenzione a questi 5 segnali di carenza:

1. pelle secca: gli acidi grassi sono essenziali per il corretto funzionamento di tutte le cellule del corpo, compresa la pelle. Poiché l'Omega 3 mantiene le cellule della pelle idratate e forti, la pelle secca e le rughe premature sono i primi segni di una carenza.

2. scarsa concentrazione: gli Omega 3 costituiscono circa il 60% del cervello, quindi un consumo regolare favorisce la salute del cervello. Tuttavia, un consumo insufficiente di omega 3 può portare a problemi di concentrazione e di memoria.

3. dolori articolari: poiché gli acidi grassi omega 3 sono potenti agenti antinfiammatori, gli studi suggeriscono che un consumo regolare riduce la sensibilità articolare, la rigidità e i sintomi dell'artrite.

4. aumento di peso: poiché è dimostrato che gli omega 3 aumentano il metabolismo nelle cellule, una loro carenza può rallentare il metabolismo e portare a un aumento di peso.

5. riduzione della vista: l'omega 3 è importante per proteggere la salute degli occhi. La sua assunzione può prevenire patologie oculari come la degenerazione maculare, la secchezza oculare e il glaucoma.

Eppure è così facile coprire il fabbisogno di omega 3.

4 Quali sono le alternative per vegetariani e vegani?

Gli omega 3 ricavati dalle alghe sono ecologici e vegani. Si potrebbe dire che la "catena del valore" è accorciata dal passaggio intermedio del "pesce". Le capsule di olio di alghe sono quindi il modo più sostenibile di consumare DHA ed EPA. Gli stock ittici in mare si stanno riducendo rapidamente. Ecco perché non solo i vegani e i vegetariani sono alla ricerca di alternative a base vegetale.

È necessario distinguere tra i diversi tipi di fonti vegane di omega-3.
Da un lato c'è l'acido alfa-linolenico (ALA), un acido grasso omega-3 proveniente da fonti vegetali come semi di lino, semi di chia o noci. Vi sono poi gli acidi grassi omega-3 marini EPA e DHA, già citati in precedenza. È importante sapere che solo una minima parte dell'acido grasso omega-3 ALA può essere utilizzata dal corpo umano. L'EPA e il DHA, invece, possono essere assorbiti molto bene dall'organismo umano. Una fonte marina di omega-3 è quindi preferibile a quella proveniente da semi di lino, chia ecc.

5 Quali sono i benefici per la salute delle capsule di omega-3?

Che cosa si può fare, dunque, per rifornire l'organismo di quantità sufficienti di acidi grassi omega-3, rispettando l'ambiente e senza appesantire il corpo con antibiotici inutili e rischiando la resistenza agli antibiotici? E cosa fanno le persone che non amano il pesce, non lo tollerano o seguono una dieta vegetariana o vegana?
La risposta potrebbe essere rappresentata dalle capsule di omega-3 come integratore alimentare!

Le capsule di omega-3 sono sempre utili se una persona non riesce a coprire il proprio fabbisogno giornaliero di acidi grassi omega-3 attraverso la dieta.
Gli integratori alimentari possono essere utilizzati anche per bilanciare il rapporto squilibrato tra gli acidi grassi omega-3 e omega-6. Spesso le persone consumano semplicemente troppi alimenti contenenti omega-6. Questo squilibrio fa sì che gli omega-3 non possano essere utilizzati appieno o vengano bloccati. Senza l'assunzione di integratori di omega-3, l'assunzione mirata di omega-3 è molto difficile per molte persone!

6 Quale integratore di omega-3 è il migliore? Olio di pesce, olio di krill o olio di alghe?

Le capsule di omega-3 possono essere costituite da diverse fonti di acidi grassi omega-3. Ecco una breve spiegazione delle più importanti...

Olio di pesce
Una capsula di olio di pesce contiene dosi elevate di acidi grassi omega-3 provenienti da olio puro di specie ittiche grasse. Grazie agli acidi grassi polinsaturi EPA e DHA in esse contenuti, le capsule di olio di pesce contribuiscono in modo significativo al normale funzionamento del cuore, del cervello e della vista. E lo fanno in modo naturale, senza dover modificare le proprie abitudini alimentari o la composizione della propria dieta. Poiché sono utili anche in caso di stress a scuola, all'università o al lavoro, le capsule di olio di pesce sono note anche come "capsule di Einstein".

In un'ampia ricerca, la Società Tedesca di Nutrizione (DGE) ha analizzato più di 50 studi sul consumo di pesce e sulla sua influenza sulle malattie legate all'alimentazione. È giunta alla conclusione che il consumo regolare di pesce può ridurre il rischio di infarto, ictus e disturbi lipometabolici. "Gli acidi grassi omega-3 a catena lunga, l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA), sono probabilmente responsabili di questi effetti positivi". Questi acidi si trovano principalmente nei pesci marini grassi.
Risultati dello studio scientifico "Omega-3 fatty acids and dementia": https: //n.neurology.org/content/82/5/435

Olio di krill
L'olio di krill è un'alternativa di alta qualità all'olio di pesce. Gli acidi grassi omega-3 DHA ed EPA sono infatti legati ai cosiddetti "fosfolipidi", che possono essere utilizzati molto bene dal nostro organismo. Un solo grammo di olio di krill fornisce 300 mg di preziosi acidi grassi Omega-3.
Che cos'è il krill? Il krill è un piccolo crostaceo che si trova in enormi banchi nelle acque ghiacciate dell'Antartico. L'habitat del krill depone a favore dell'alta qualità dell'olio di krill. L'Antartico è una delle acque più pulite del pianeta, SENZA alcuna contaminazione da pesticidi e sostanze inquinanti. Poiché il krill si trova in cima alla catena alimentare, non è esposto ad alcuna tossina ambientale.

Cosa rende i fosfolipidi così ben tollerati? In quanto grassi composti, i fosfolipidi forniscono la struttura delle cellule del nostro corpo e rivestono le membrane cellulari. Nell'olio di krill sono di qualità particolarmente elevata perché sono molto simili ai fosfolipidi presenti nel cervello umano.

I "fosfolipidi omega-3" contenuti nell'olio di krill presentano i seguenti vantaggi:

• Si distribuiscono rapidamente nello stomaco
• sono molto ben assorbiti dall'organismo
• Il rutto tipico delle capsule di olio di pesce è in gran parte eliminato.
• Poiché non sono necessari acidi biliari per la digestione, anche le persone con disturbi della digestione dei grassi possono assumere molto bene l'olio di krill.
• A differenza delle specie di pesci grassi, l'olio di krill non è a rischio di estinzione e non proviene da allevamenti ittici. Ciò rende l'olio di krill un'ottima fonte di omega-3 dal punto di vista ambientale.

Risultati dello studio scientifico "Olio di krill e salute cardiovascolare

"https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4678523/