Sélénium

Pourquoi avons-nous besoin de sélénium ?

Le sélénium est un oligo-élément essentiel qui fait partie intégrante de plus de 20 enzymes et protéines aux propriétés diverses. Ainsi, en tant qu'antioxydant, le sélénium offre une protection contre les radicaux libres, contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et de la thyroïde et favorise le maintien de cheveux et d'ongles sains.

Le sélénium issu de l'alimentation

Le sélénium ne peut pas être produit par le corps lui-même, c'est pourquoi il doit être apporté par l'alimentation. L'Allemagne, en particulier, fait partie, avec l'Europe du Nord, des pays dont les sols sont majoritairement pauvres en sélénium, de sorte que nos cultures, telles que les céréales, les pommes de terre et les légumes, ne contiennent que très peu de sélénium. Il est donc souvent difficile de couvrir les besoins quotidiens par l'alimentation.

Ce n'est pas un hasard si l'un des aliments présentant une teneur en sélénium supérieure à la moyenne nous vient de la région amazonienne : la noix du Brésil. Celle-ci contient 103 microgrammes de sélénium pour 100 grammes.

Néanmoins, la noix du Brésil est à consommer avec précaution : En comparaison avec d'autres aliments, il s'avère que la proportion de substances radioactives naturelles est particulièrement élevée dans les noix du Brésil. C'est pourquoi l'Office fédéral de protection contre les radiations (BfS) conseille aux adultes de consommer la noix du Brésil avec modération et considère que la consommation de deux noix du Brésil par jour est déjà critique. Par mesure de précaution, l'OFS déconseille totalement la consommation de noix du Brésil aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu'aux enfants et aux adolescents.

Étant donné que les aliments pour animaux sont enrichis en sélénium, les aliments d'origine animale sont particulièrement bien adaptés pour assurer un équilibre en sélénium. C'est pourquoi les végétariens et les végétaliens devraient accorder une attention particulière à leur teneur en sélénium.

Ainsi, une portion de maquereau (70 g) contient 27,3 µg de sélénium et couvre ainsi presque la moitié des besoins quotidiens réguliers de 60 à 70 µg de sélénium.

Nous constatons qu'il est possible d'absorber suffisamment de sélénium par le biais de l'alimentation. L'apport de cet oligo-élément doit cependant toujours être surveillé de près dans l'alimentation quotidienne.

Quel est le rapport entre le changement climatique et la carence en sélénium ?

En fait, la teneur en sélénium des sols est l'un des nombreux exemples de l'impact direct du changement climatique sur le bien-être de l'homme. En effet, l'augmentation des précipitations entraîne un lessivage accru du sélénium des sols. Un effet qui se répercute finalement sur les aliments cultivés. Des chercheurs de l'EPF de Zurich ont ainsi déterminé que le risque de carence en sélénium devrait augmenter dans de nombreuses régions du monde au cours du siècle^.1

Pour y remédier, il est possible d'utiliser des engrais contenant du sélénium. En outre, dans l'UE, les aliments pour animaux peuvent être enrichis en sélénium - une des raisons pour lesquelles la viande ou les œufs en particulier contribuent à un approvisionnement sûr en sélénium.

Les effets de la carence et de l'excès de sélénium

On sait depuis des décennies, grâce à différentes études, qu'une carence en sélénium se traduit par un risque accru de cancer de la prostate, du côlon et du poumon^.2 Le maintien d'un équilibre sain en sélénium peut donc non seulement protéger les cellules contre le stress oxydatif, mais aussi être considéré comme faisant partie d'une prévention globale du cancer.

En outre, le sélénium joue un rôle important dans le fonctionnement de la thyroïde : il empêche la thyroxine (T4), l'hormone thyroïdienne, de se transformer en triiodothyronine (T3), sa forme active. Une carence en sélénium peut aggraver une hypothyroïdie déjà existante. Le sélénium ayant une influence sur la formation des spermatozoïdes, l'infertilité masculine est également un symptôme possible d'une carence en sélénium.

Malgré le caractère essentiel de cet oligo-élément, il est important de ne pas dépasser les recommandations de consommation. Dans le cas contraire, une intoxication au sélénium, appelée sélénose, peut se produire. Les premiers signes sont notamment la fatigue et les douleurs articulaires.

Lors de la prise de sélénium en tant que complément alimentaire, respecte donc toujours les valeurs de consommation recommandées sur l'emballage et n'achète que des produits certifiés au sélénium. En cas de doute, la règle est la suivante : si tu soupçonnes une carence en sélénium, tu devrais toujours t'adresser en premier lieu à ton médecin de famille. Grâce à une analyse de sang, il pourra facilement déterminer si tu disposes d'une quantité suffisante de sélénium.

Pourquoi acheter du sélénium chez Feelgood ?

Alors que la quantité journalière de sélénium pour les adultes devrait être de 60 à 70 microgrammes en moyenne selon la Société allemande de nutrition (DGE), l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommande une dose maximale de 255 microgrammes par jour. C'est pourquoi tu trouveras chez nous aussi bien le dosage "régulier" que celui pour les besoins accrus. En outre, le sélénium est également disponible en qualité bio et sous forme de préparation combinée avec d'autres substances vitales. Tous les produits sont testés et certifiés selon les normes les plus strictes.

^1Source: https://idw-online.de/de/news668285

^2Source: https://idw-online.de/de/news60748